췌장암 부르는 나쁜 음식 5가지 - 췌장 건강을 위협하는 식습관

‘침묵의 암’이라 불리는 췌장암. 조용히 진행되다 발견되었을 땐 이미 늦은 경우가 많습니다. 췌장암은 생존율이 낮고 치료가 까다롭기로 유명하죠. 그런데 평소 자주 먹는 음식이 췌장암 위험을 높인다는 사실, 알고 계셨나요?

췌장암이 치명적인 이유

췌장암은 초기 증상이 거의 없어 발견이 어렵습니다. 치료 가능성이 낮고, 5년 생존율이 10% 미만입니다. 조기 발견이 어렵기에 식습관 관리가 무엇보다 중요합니다. 잘못된 음식 섭취는 췌장을 혹사시키고, 장기적으로 암을 유발할 수 있습니다.

1. 가공육 (햄, 소시지, 베이컨 등)
질산염·아질산염이 다량 포함된 가공육은 섭취 시 니트로사민이라는 발암물질로 변할 수 있습니다. 가공육 섭취가 많은 사람들은 췌장암 발병 확률이 최대 30% 높아진다는 연구 결과도 있습니다.
2. 고당분 음료 & 가공 과자
탄산음료, 초콜릿, 케이크 등 당분이 많은 음식은 췌장에 큰 부담을 줍니다. 특히 고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 췌장 기능을 저하시켜 암 발병 가능성을 높입니다. 매일 탄산음료를 2잔 이상 마시면 췌장암 발병 위험이 87% 증가한다는 연구도 있습니다.
3. 튀긴 음식
감자튀김, 치킨, 도넛처럼 튀긴 음식은 고온에서 조리되며 아크릴아마이드라는 발암물질이 생성됩니다. 또한, 기름을 재사용할수록 트랜스지방이 증가하여 췌장 건강에 악영향을 미칩니다.
4. 붉은 고기 과다 섭취
붉은 고기, 특히 바비큐나 직화구이로 조리된 고기는 이종아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs) 같은 유해 물질이 생성됩니다. 이를 과도하게 섭취하면 췌장암 발병 위험이 50% 이상 높아질 수 있습니다.
5. 과도한 음주
알코올은 췌장에도 독성을 일으켜 만성 췌장염을 유발하고, 이는 췌장암으로 이어질 수 있습니다. 하루 3잔 이상의 음주는 췌장암 발병 위험을 2배 이상 높일 수 있습니다.

췌장암은 예방이 최선입니다. 평소 식단에서 췌장에 부담을 주는 음식들을 줄이고, 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하세요.